スタッフ辻井です。

先日、父の誕生日にかこつけてケーキを焼きました。
夏の間は日持ちしないし、何よりオーブンを使うのは暑い！！
という単純な理由でお菓子作りも遠ざかることが多いのですが、
いよいよスイーツのシーズン♪

いつもよりちょっと良いお肉を買ってきて、すき焼きをした後は、
毎年恒例のケーキです。
とはいえ、、、
昭和初期生まれの父は、甘い物よりお肉が良かった様子。
生クリームは苦手だと言うので、ケーキはこんな感じ・・・




権利は１／４！
なぁんて言うと、却って食べたくなるようで、結局クリーム付きの部分にも侵食して、
ツートンカラーに切り分けて食しておりました

１２月はクリスマス、１月はお正月、２月はまた誕生日、３月はひな祭り、、、
いろいろ理由をつけて、毎月ケーキを食べようという魂胆です。
１２月はイチゴかな？？

またこのコーナーでも紹介？自慢？しようと思います！

スタッフ辻井でした。



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スタッフ辻井です。

先日、秋の京都へ行きました。
紅葉のまっさかり、というほどではありませんが、そろそろ
赤い紅葉も楽しめる季節。




渡月橋は相当な人出で、歩行者も大渋滞でした。




向こうの橋にビッシリと人影があるのが分かるでしょうか、、、。
欄干ではなくて、全て人、人、人です。。。
大混雑に飛び込むのはやめにして、今年は初めて、保津川の上流へ行きました。
嵯峨野トロッコ列車というのが走っていて、下では川下りをする人も！！
運良くどちらも、遭遇することができました。




列車は満員でしたが保津峡駅は割合静か。もちろん無人駅です。




川下りは、ちょっと寒そう・・・




保津峡の辺りは水深も浅く、船頭さんが持った棒で押して漕いで
いましたが、場所によっては飛び込めるくらい深いところもあるのだとか。
終点は渡月橋だそうです。今回は、船も列車も見るだけ！！
で、目的は、、、

トロッコ列車と川を横目にさらに山の奥へ入っていって、
知る人ぞ知る？？お蕎麦屋さんに行きました。
最近では雑誌などでも紹介されたせいか、お店の前には長蛇の列！

でも、待った甲斐のある味でした。
そばがきに




そばかりんとう、そしてほんの少しだけ、、、




なんとも贅沢なひとときでした。




これからの京都はさらに混雑するシーズンではありますが、それでも
ここはお勧め。同じ京都でも自然を楽しみたいという方はぜひ嵯峨野へどうぞ。

私もぜひ、また来年も行きたい！！と思っています。

スタッフ辻井でした。



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スタッフ辻井です。

毎年、ハロウィンが終わると相模大野駅はクリスマスに衣替え。
ちょうど忙しくなる季節なので、残業した帰り道に、衣替えの
現場に出くわすことが度々あります。
ある朝出現したのはツリーのみ。




しばらくしたら飾り付けがされて、、、




そして、点灯！！




通りすがる人も皆、記念撮影していました。

遅れじと我が家もクリスマスに小さな模様替え。




繁忙期ではあるけれど、町でクリスマスキャロルが流れ始めると
なんとなくウキウキした気持ちになるのは変わりません。
今年はどんなケーキにしようかな？？

スタッフ辻井でした。



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スタッフ辻井です。

だんだん、秋も深まり、朝夕は肌寒いくらいの気候になってきました。

先日、お客様からの嬉しい頂きものは、柿！！




大好きなのでとても嬉しかったです。

普通に食べるのはもちろんだけれど、チーズを添えたり、
ちょっと贅沢に生ハムを載せたり、、、
ワインに合いそうなおつまみの一丁上がりです。

スーパーでも冬支度を感じる野菜がちらほら。
中でも嬉しいのは、白菜がどんどんお手頃価格になっていること。
早速大きいのを選んで購入しました。
それは良いのですが、さすがに一度には食べきれません。

昼間はまだ汗ばむくらいの陽気なので、放っておいてシワシワになったら
勿体無いし、、、まずは1/4を塩もみして、お漬物にしました。
あっという間に小さくなって、ギュッと押したら、これだけ。




もう1/4は、鍋。
椎茸やお豆腐を入れて、すき焼き仕立ての鍋にしました。
これはすぐに食べてなくなる分。

あと1/4は、、、これ。




以前、知り合いに教わったガゴメ昆布の登場です。
軽〜く塩もみした白菜に混ぜるだけ。
ついでに、人参や大根、ニンニクも少々。




ちょっと粘りのある独特のお惣菜が完成しました。
サラダみたいに食べやすくて、保存も利くので便利！！

結構、長期にわたって楽しむことができました。
残りの1/4は切った状態で冷凍、、、また今度、鍋をする時に使う予定です。
秋の味覚も嬉しいけれど、冬にかけて始まる美味しいものも沢山。

しっかり食べて、風邪などひかないように、元気に過ごしたいと思います。


スタッフ辻井でした。



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スタッフ辻井です。

今年の秋は心なしか連休が多かったような。。。
今月の上旬、毎年この時期に開催されるイベントを目当てに、
久留米へ行ってきました。

ちょうど台風が直撃して、飛行機が飛ばないかも？？
とドキドキしましたが、無事に飛ぶことができました。

少し雨にも降られたけれど、そんなにひどい目に遭うこともなく
ラッキーでした。

いつも行くお店はココ。




来雷軒というラーメン屋さんです。
普段はさほどラーメン好きというわけではないけれど、ここのだけは美味しい♪




スペシャルは生玉子入り。
地元の人は美味しい高菜付きのライスも頼んで、スープと一緒に食べるのだとか・・・

デザートは、岩田屋というデパートの喫茶スペースでこんなの




小雨の中、町を散策して、気づいたら結構な距離を歩いていました。
１０ｋｍ強くらい・・・

夜は仲間と再会を喜びながらこ〜んな場所へ。




美人姉妹（！）が経営している、朝の5時までのお食事処。
実際の年齢からは想像もつかないほど、元気でチャーミングな女将さんと
家庭的で最高に美味しいお料理で大人気のお店です。
鰤の煮付けとか昔ながらのコロッケとか、煮玉子とか・・・

夜が更けるまで、歩きっぱなし、食べっぱなしの久留米ツアーでした。

楽しむこと優先で写真が少ないですが
久留米にお越しの際はぜひ。
「かわむら」、絶対にお勧めです。


スタッフ辻井でした。



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