2018年07月09日
スタッフ辻井です。
異例の早さで梅雨明け！！
毎日真夏のようなお天気に身体もビックリ、、、
いきなり夏バテしてしまいそうな気候です。
薬を飲むほどじゃないけど、なんとなくグッタリ、
そんな時にオススメ！と教わったのが赤しそのジュース。
お客様のところでご馳走になったことはあるけれど、
自分で作るのは初めてです。
まずはスーパーで赤しそを探してきて、
葉だけちぎって洗います。
あとは大鍋でグツグツ・・・簡単！！
ほどなく、色が抜けて葉は緑色に。
葉を出して漉したあとの液体は、ちょっと黒っぽいのですが、
ここにクエン酸を入れると・・・！！
噂通り、鮮やかな赤紫色になりました
きび砂糖とレモン汁を加えて、煮溶かしたら完成です。
このクエン酸が、疲れを取ってくれる秘密なのだとか・・・
お酢を入れるレシピもありました。
当初、せっかく手間をかけるのだから一度に２束分くらい作ろうかと思っていましたが、
１束で十分！こんなに沢山できました。水や炭酸水で薄めて飲むシロップのようなものなので
これだけあれば当分、楽しめそうです。
もちろん、焼酎で割るという方法も・・・
この夏一杯、赤しそで元気に！！過ごしたいと思います♪
スタッフ辻井でした。
にほんブログ村に参加しています ↑クリック投票お 願いします！！異例の早さで梅雨明け！！
毎日真夏のようなお天気に身体もビックリ、、、
いきなり夏バテしてしまいそうな気候です。
薬を飲むほどじゃないけど、なんとなくグッタリ、
そんな時にオススメ！と教わったのが赤しそのジュース。
お客様のところでご馳走になったことはあるけれど、
自分で作るのは初めてです。
まずはスーパーで赤しそを探してきて、
葉だけちぎって洗います。
あとは大鍋でグツグツ・・・簡単！！
ほどなく、色が抜けて葉は緑色に。
葉を出して漉したあとの液体は、ちょっと黒っぽいのですが、
ここにクエン酸を入れると・・・！！
噂通り、鮮やかな赤紫色になりました
きび砂糖とレモン汁を加えて、煮溶かしたら完成です。
このクエン酸が、疲れを取ってくれる秘密なのだとか・・・
お酢を入れるレシピもありました。
当初、せっかく手間をかけるのだから一度に２束分くらい作ろうかと思っていましたが、
１束で十分！こんなに沢山できました。水や炭酸水で薄めて飲むシロップのようなものなので
これだけあれば当分、楽しめそうです。
もちろん、焼酎で割るという方法も・・・
この夏一杯、赤しそで元気に！！過ごしたいと思います♪
スタッフ辻井でした。
2018年07月02日
スタッフ辻井です。
先日、面白いものをお土産に頂きました。
その名も、サラダパン。
滋賀県は長浜の名物なのだそうです。
見た目は普通の惣菜パン。
サラダパンという名前から創造するに、中身はポテトサラダかマヨネーズ卵か、、、
見た目も普通。
なのに、食べてみると思いもよらない、酸味のある味が！！！
えっ？！新しく見えるけど腐っている？？
でも不味いわけではないのです。
内容物をよく見ると、、、
そう！
「たくわん漬け」と明記されています。
あえて「たくわんパン」と書かないところが面白い
沢庵なら「たくあん」では？などと細かいことは抜きにして！
考えてみれば、まあ、ピクルスみたいなものかもしれません。
マヨネーズの味と和風の漬物味にちょっと違和感はありますが、
それなりに美味しいのです。
物珍しさも手伝って結構、人気があり、すぐに売り切れてしまうので
入手はなかなか難しいのだとか。
いやはや、貴重な体験でした。
変わったパンをもう一つ。
こちらは笹だんごがまるごとパンの中に入っているという大胆な趣向。
これは、まあ、アンパンみたいなものかも。。。
お餅も入っているので、炭水化物だらけの感はありますが、美味しかったです。
皆さんも、どこかで食べる機会があったらぜひ、お試しあれ。
スタッフ辻井でした。
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その名も、サラダパン。
滋賀県は長浜の名物なのだそうです。
見た目は普通の惣菜パン。
サラダパンという名前から創造するに、中身はポテトサラダかマヨネーズ卵か、、、
見た目も普通。
なのに、食べてみると思いもよらない、酸味のある味が！！！
えっ？！新しく見えるけど腐っている？？
でも不味いわけではないのです。
内容物をよく見ると、、、
そう！
「たくわん漬け」と明記されています。
あえて「たくわんパン」と書かないところが面白い
沢庵なら「たくあん」では？などと細かいことは抜きにして！
考えてみれば、まあ、ピクルスみたいなものかもしれません。
マヨネーズの味と和風の漬物味にちょっと違和感はありますが、
それなりに美味しいのです。
物珍しさも手伝って結構、人気があり、すぐに売り切れてしまうので
入手はなかなか難しいのだとか。
いやはや、貴重な体験でした。
変わったパンをもう一つ。
こちらは笹だんごがまるごとパンの中に入っているという大胆な趣向。
これは、まあ、アンパンみたいなものかも。。。
お餅も入っているので、炭水化物だらけの感はありますが、美味しかったです。
皆さんも、どこかで食べる機会があったらぜひ、お試しあれ。
スタッフ辻井でした。
2018年06月25日
スタッフ辻井です。
かなり日が長くなりました。
それもそのはず、先週の木曜日は夏至。
冬至の時は柚子湯だとかかぼちゃだとか、結構商戦も激しいけれど、
夏至は意外と静か、、、
でも本当は夏バテ防止を願ういろいろな風習があるようです。
ポピュラーなのは菖蒲湯！
京都の友人からはこんなお菓子を頂きました。
その名も「水無月」。
このブログでも何度か紹介したことのある、ういろう＆小豆の和菓子です。
京都では6/30に夏越の祓というイベントがあって、1年の残り半分も
元気で過ごせるように祈ります。白いういろうは氷を形どったものだそう。
地域によって違うのでしょうが、冬瓜を食べるのだという話も聞きました。
調べるとこれは、どうも静岡の風習のようです。
こちらのスーパーではあまり見かけません。
でも、何もしないのもつまらないし、、、
まあ、似たようなものだろう！と、大雑把な考えでたまたま安売りしていた
メロンを買いました。いわゆる高級なマスクメロンではなくて、いかにも
瓜！という感じの、薄緑のラグビーボール型。
ついでに生ハムも買って、、、
暑くなっても元気に過ごせますように！！
ところでずーっと昔、小学生の頃のこと。
通っていた学習塾の国語の授業で、よくことわざの虫食い問題が出ました。
例えば 「トビが（ ）を産む」 といった具合。
知らないものが出ると、各自、知恵を絞って迷回答、珍回答をひねり出します。
ある時の出題は 「瓜のツルに（ ）はならぬ」
そう、正解は茄子。
でも知らなかった私は考えた末、こんな回答を書きました。
「瓜のツルにメロンはならぬ」
いや、メロンも瓜なんだからメロンがなるだろう、と突っ込みたくなりますが、
当時は大真面目（笑）
同じクラスの子の面白かった答えにこんなのもありました。
「立板に（へばりつく）」（もちろん、正答は「水」です）
懐かしい！
冬瓜ならぬメロンを食べながら、ふとそんなことを思い出してしまいました。
もっと面白い回答もたくさんあったように思うのですが、、、
忘れてしまって残念。
スタッフ辻井でした。
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それもそのはず、先週の木曜日は夏至。
冬至の時は柚子湯だとかかぼちゃだとか、結構商戦も激しいけれど、
夏至は意外と静か、、、
でも本当は夏バテ防止を願ういろいろな風習があるようです。
ポピュラーなのは菖蒲湯！
京都の友人からはこんなお菓子を頂きました。
その名も「水無月」。
このブログでも何度か紹介したことのある、ういろう＆小豆の和菓子です。
京都では6/30に夏越の祓というイベントがあって、1年の残り半分も
元気で過ごせるように祈ります。白いういろうは氷を形どったものだそう。
地域によって違うのでしょうが、冬瓜を食べるのだという話も聞きました。
調べるとこれは、どうも静岡の風習のようです。
こちらのスーパーではあまり見かけません。
でも、何もしないのもつまらないし、、、
まあ、似たようなものだろう！と、大雑把な考えでたまたま安売りしていた
メロンを買いました。いわゆる高級なマスクメロンではなくて、いかにも
瓜！という感じの、薄緑のラグビーボール型。
ついでに生ハムも買って、、、
暑くなっても元気に過ごせますように！！
ところでずーっと昔、小学生の頃のこと。
通っていた学習塾の国語の授業で、よくことわざの虫食い問題が出ました。
例えば 「トビが（ ）を産む」 といった具合。
知らないものが出ると、各自、知恵を絞って迷回答、珍回答をひねり出します。
ある時の出題は 「瓜のツルに（ ）はならぬ」
そう、正解は茄子。
でも知らなかった私は考えた末、こんな回答を書きました。
「瓜のツルにメロンはならぬ」
いや、メロンも瓜なんだからメロンがなるだろう、と突っ込みたくなりますが、
当時は大真面目（笑）
同じクラスの子の面白かった答えにこんなのもありました。
「立板に（へばりつく）」（もちろん、正答は「水」です）
懐かしい！
冬瓜ならぬメロンを食べながら、ふとそんなことを思い出してしまいました。
もっと面白い回答もたくさんあったように思うのですが、、、
忘れてしまって残念。
スタッフ辻井でした。
