2017年11月27日

スタッフ辻井です。
前回のブログで紹介した洋食屋さん いけじゅう では、
毎年、ボジョレーパーティを開催しています。
11月の第3木曜日の解禁後、最初の土曜日。
ここ数年、いつも参加しています。

ちゃんと、正式なテイスティングの順序やマナー、
それぞれの儀式の意味などを説明してもらって
うんちくを聞きながら飲むお酒もたまには良いものです。

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ボジョレーと一口に言ってもいろいろ。
同じ畑でできたものでさえ、ちょっとしたことで違う味になるのだそう。
香りはもちろんですが、ちゃんと色も確かめるのがセオリーなのだとか。

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最近では息子さんが厨房を引き継いで、料理の腕をふるっています。
ご主人はフレンチ、息子さんはイタリアンを専門に勉強したとか、、、
ボジョレーはもちろんですが、お料理も楽しみの一つ。

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右は生ハムの載った柿!
意外な取り合わせ、だけど凄い美味しさにビックリ
黒いのはバルサミコ酢らしきソースです。

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メインのお肉と、感動するほど美味しかったきのこのスープは
写真がありません
あまりに美味しくて写真どころではなかったのです

せっかくだから、違うボジョレーも、と

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後口が甘いもの、さっぱりしたもの、などなど
詳しいわけではないけれど、皆で感想を言い合っては
飲んだり食べたり、、、
美味しく楽しい夜はあっという間に更けてゆきました。

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安いワインとは添加物が違うのか?
悪い酔い方をしないのも良いワインの特徴かもしれません。
また来年もボジョレーの季節に!
と再会を約束してお店を後にしました。

味覚の秋は、本当に楽しいことが沢山

スタッフ辻井でした。

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2017年11月20日

スタッフ辻井です。

先日、秋の京都に立ち寄りました。
八木という場所に古くからある、いけじゅう という洋食屋さんの
ご主人と知り合いなのですが、なんとこの度、人間国宝に選ばれたとか!
そう、あのTV番組の「となりの人間国宝」という、アレです。

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実はあんまり観たことのないTV番組なのですが、、、
良くも悪くも、番組になる時の脚色・演出が凄いことなど、
収録時のエピソードもこっそり、教わりました。

取り上げられた理由は、関西ではここでしか食べられないという
スペシャルなトンカツです。

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特別な、というか自然のものをちゃんと食べて、ちゃんと運動して、
ちゃんと育った健康な豚だけを使って作ったこだわりのトンカツ。


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これで一人前、150gあるのですが、
「あっさりしているので女性でも大丈夫!」
という言葉通り、量が多いと感じることなど全くなく、
軽々と平らげてしまいました


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ソースも自家製だそうでとても美味しいのですが、
何と言ってもスペシャルポーク、
ソース味になるのが勿体なくて、一部はそのまま、一部は塩で。
豚独特の臭みもなく、とってもジューシー
細かくて軽〜い衣で揚げてあるので、揚げ物だという気がしないくらい
あっさり、さっぱりしていました。
美味しかった

でも、黒板に書かれたオススメメニューには、カキフライの文字。
それも食べてみたいなぁ〜〜
次回の楽しみです。

スタッフ辻井でした。

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2017年11月13日

スタッフ辻井です。

10月が終わるまでは町なかやコンビニ、スーパーや駅前までも、
ハロウィンのかぼちゃでオレンジ一色だったのに、
11月になった途端、あちこちでクリスマスのデコレーションが
始まりました。

今年もいよいよあと2ヶ月、本当に早いものです。
何だか年々、時の流れが加速しているような気が・・・
会計事務所にとっては駆け抜ける超多忙シーズンの始まりです。
風邪をひかないように頑張らないと
というわけで、インフルエンザの予防接種へ行きました
その頃、相模大野の駅前は、まだこんな感じでしたが、、、

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あっという間に飾り付け完了!

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次の日にはライトアップされていました。
数日がかりで夜、作業をするみたいです。

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これでしばらくはクリスマスムード。
忙しくっても、キラキラ、楽しそうな雰囲気は嬉しいものです。
ケーキやお菓子も美味しい季節
こちらでもまた、美味しそうなエピソードを紹介したいと思います。

スタッフ辻井でした。

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2017年11月06日

スタッフ辻井です。

3連休に、新潟県へ行ってきました。
新潟と言っても南の方、長野からもほど近い、妙高山の近くです。
高校時代、林間学校は妙高登山だったので、訪れる度に懐かしい風景!

もう紅葉が始まっていました。

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お天気にも恵まれて、日中はそれほど寒くはありません。
夜は、道路の温度計が4度を表示していて、もっと下がったら道が
凍るのではないかとドキドキしましたが、、、

寒暖の差が激しいから余計、綺麗に色づくのでしょう

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新潟にも美味しいものが沢山あるし、何より美味しくて種類も
多いのは日本酒
有名どころは、麒麟山(きりんざん)とか、〆張鶴(しめはりつる)とか、、、
と教わって、それ以外のものも頂いたのですが、写真はありません
飲んでばかりいたから・・・

帰り道に、長野にある大好きなお蕎麦屋さんへ立ち寄りました。
以前、このブログでも紹介したことがあるかもしれませんが、
安曇野にある常念というお店。

こちらもお庭は綺麗な紅葉

常念


お蕎麦はもちろん、新蕎麦

新蕎麦


久しぶりの常念の味、本当に美味しかったです。
蕎麦の味は人それぞれ、好みがあるとは思いますが、、、
ここの蕎麦は本当におすすめ。2枚で1人前です。
でも本気になったら倍は食べられるかも・・・

近くへお立ち寄りの際はぜひ

スタッフ辻井でした。


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2017年10月30日

スタッフ辻井です。

何が出たのかって?
季節外れのお化けではありません。
ゴキブリです・・・ゴキブリ
寒かったので久しぶりにエアコンを点けたら、ウィーン、と開いた
そのエアコンの中から、ポトッ・・・!!!
と音を立てて落ちてきた物体。

え?何?と目をやると、着地した途端に走り出すではありませんか
キャーッ、という声さえも出ないくらいの恐怖
別にこちらへ襲い掛かってきたわけではなくて、向こうも突然落下して、
驚いて暗い方へ走り出した、という感じだったのですが。

もちろん、ゴキブリを好きな人はあまりいないでしょうけれど、
昆虫類は全般、あまり得意ではない私にとって、このイキモノは
本当に苦手。毛虫やムカデも怖いけれど、動きが遅いし、飛ばないし。
まだマシ、なのです。

とはいえ、夏の間、野外で見かけてもそこまで過剰反応は、しません。
町の定食屋の厨房でもしも見かけても、、、見ないフリができる程度には、平気。
でも、寒い夜、窓を閉め切った密室で1対1で向き合うのは、
他の場所で見るよりも何百倍も恐ろしかったです・・・

サソリのような毒があるわけでもないし、ムカデのように刺すわけでもないし、
一体どうしてそんなに嫌わなければならないのか、と言う人もたまにいますが、
でもやっぱり得意にはなれません。

しかもこの日は、手近に退治グッズがなくて、取りにいっている間に
相手は雲隠れ。嫌な想像に苛まれながら布団に入らねばなりませんでした。

翌日、早速、思いつく限りのモノを買ってきました。

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左は、中性洗剤。意外と利くと聞いて、試しに。

火の気があるところや、食べ物に近いところに
殺虫剤をスプレーするよりは、というわけです。
いざという時、選んでいる余裕があるかどうか分からないけれど・・・。


結局、翌日出てきたところを仕留めてみたら、夜見た印象よりも
小さくて無事に退治完了。エアコンの中も恐る恐る掃除をして、
今のところ他では出会っていないのですが、、、

世の中に居るのは仕方ないけれど、できるだけ顔は合わせなくない!
ましてや家の中には居てほしくない!!

あとは、祈るばかりです。。。
あ〜 怖かった。

スタッフ辻井でした。


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