スタッフ辻井です。

先日、知り合いのやっているマクロビオティック料理が食べられる
カフェへ行ってきました。
健康に良い食事！という程度のイメージしかなかったのですが、
実際に説明を聞いてみると、凄いこだわり！！！

















このカレーも、なんとお肉ナシ、脂ナシ
そうとは信じられないくらい、ジューシーでコクのあるお味でした。
昆布などでダシを取り、大きなお鍋に野菜を決まった順番で入れて、
コトコト、コトコト煮込むのだそうです。

野菜、とひと言で言っても、このお店で使われているのは有機野菜
そしてご飯は発芽発酵玄米、と凄いコダワリです

発芽発酵玄米というのは、玄米を発芽させて、さらに発酵させたもので、
酵素が豊富にふくまれていて消化が良く、栄養価もとても高いのだそう。
普通の玄米よりももちもちしていて、とても食べやすく美味しいご飯でした。


デザートに
と出てきたのは、これもこだわりたっぷりの卵サンド。
一見、普通のサンドイッチですが、特別なタマゴにお手製のマヨネーズ、
そして有機野菜でできています。

















とっても健康的なものを頂いて、なんだか元気になったかも？！
でもチョット食べすぎかも・・・

また食べに行きたいと思っています


スタッフ辻井でした。


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