スタッフ辻井です。
先日、縁あって京都で鱧（ハモ）のお料理コースを食べる機会がありました。
亀楽（きらく）というお店で、お手頃価格のメニューもある、素敵なお店です。

ハモ、と言われても、関東ではあまり馴染みのないお魚。
骨が多くて料理人の腕が試される食材なのだそうです。
白身で割合、淡泊な味ですが、その分、お料理のアレンジがとっても映えます。

あまりに美味しいコースだったのでご紹介を。
最初はイイダコからです。




中にはなんとうずらのゆで玉子！！なんて細やか・・・
「徹夜で詰めたんだよ」と大将の冗談付きです。




お次はお豆腐。
京都らしい上品な出汁、、、




と思ったら中からは辛子が！
人によってはワサビだったそう。
効き目抜群、けっこう刺激的！でした。




さて、いよいよ本番、鱧の登場。
左の、ロールケーキのようにカットしてあるのが鱧のお寿司です。
ちょっと蒲焼き風の甘みのあるタレが絡めてあって、日本酒が合いそうなお味




続いて焼いた鮎、、、
食べるのに夢中で写真を撮るのを忘れてしまったけれど、
美味しい塩具合の豆ご飯が出て、最後のデザート！！というコースでした。




デザートは、この時季の京都ならではの「水無月」というお菓子を
イメージした店主オリジナルの和菓子。
ゼラチンで固めた、ういろうにも似た食感の本体の上に粒あんが載っているという、
平安時代の暑気払いの行事に由来するお菓子です。
これだけ、別にもう一つお土産に持って帰りたいくらい




本当に美味しいものづくしのひとときでした。
これから京都も暑い季節が始まりますが、もし訪れる機会があればぜひ、
寄ってみてほしいお勧めのお店です。
また行くのが楽しみ！！


スタッフ辻井でした。

今週もポチッとお願いします！



にほんブログ村に参加しています　↑クリック投票お 願いします！！

スタッフ辻井です。
先日、久しぶりに　弊所のお客様でもあるサロン
よもぎ蒸しサロン　柚子　へお邪魔しました
最近は大人気で、なかなか予約が取れなかったり、都合が
つかなかったりで、だいぶご無沙汰してしまったのですが、
ようやく時間が取れました。

なんと1年以上も間が空いてしまって、、、申し訳ない気分。

これが以前行った時のブログです。

でも久しぶりの気にさせない、リラックスさせてくれる技術も凄いのです。




行くたびに、何かしら新しい試みやレイアウトが工夫されていてとても楽しみ。
いつ訪れても良い気分にさせてくれる、最高の癒し空間です
今回オーダーしたのはフェイシャルエステ。






お喋りを聞いてくれる、その聞き方がとても上手くて、良い香りに包まれて
気持ちよくなっていると、あっという間に時間が過ぎてしまいます

最後に、キレイになれそうな秘密の（？！）お茶を頂いて、今日の施術は完了




本当に幸せなひとときでした
ぜひまた行ってみたいと思います。

スタッフ辻井でした。

今週もポチッとお願いします！


にほんブログ村に参加しています　↑クリック投票お 願いします！！

スタッフ辻井です。

犬山に、話題になっているパフェがあると聞いて行ってきました！

一見、普通の果物屋さんのような店構え、、と思いきや、
お店の外まで繋がる長〜い行列。




新鮮なフルーツをその場で切ってくれるという口コミ。
行った日は1時間以上待ち、と聞いて断念したのですが、翌朝、10時過ぎに行ったら30待ち程度で、コレを食べることができました‼️





メロンとスイカを選べると聞いて悩んだのですが、この日はメロンにしました。
桃の季節には桃も登場するとのこと、
それも魅力的ですが。。。


ソフトクリームの下にはたっぷりのフローズンフルーツ

オレンジ、キウイ、パイナップル、、、
とっても豪華。

あまりに美味しくて、スイカにもチャレンジしようかと本気で考えましたが、
既に行列は伸びて1時間待ちと思われる長さ。

また次回、朝一番で並びたいと思います‼️
冬なら空いているかなぁ…


スタッフ辻井でした。

今週もポチッとお願いします！


にほんブログ村に参加しています　↑クリック投票お 願いします！！