スタッフ辻井です。

いよいよ食欲の秋、到来
美味しいものがあふれる季節になりました。

中でも秋らしくて私が大好きなモノ…
それは栗です🌰

今年のとれたて(拾いたて？)栗を友人からもらったので、今年の初栗が叶いました




迷った末、栗ごはんに決定。
せっかくの初物だし、鍋で炊いた方が美味しいかも⁈ などと考えましたが、、
結局、ここは炊飯のプロである炊飯器にお任せすることに

その間に、残した別の栗で渋皮煮に挑戦。




皮むきの手間は、半分です

先日、お客様に頂いた渋皮煮は、形も良くて色も美しかったですが、、
なかなかそうはいきません。




でもお味はまずまず。
好きな甘さに調節できるのが自作の良いところ。

栗ごはんも無事、成功しました




おにぎりにして、秋の行楽へ♪
出掛けた先のお話は、また来週アップしようと思います。


スタッフ辻井でした。

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