スタッフ辻井です。
先日、久しぶりに、知り合いの営む自家焙煎珈琲の喫茶店へ行きました。

相鉄線 鶴ヶ峰駅のすぐ近く。
その名も陽のあたる道です。


こだわり珈琲は勿論ですが、いつも手作りのスイーツがあって、これも楽しみのひとつ。

この日はりんごのスパイシーケーキでした




いつも違うケーキ、これは発明するんですか？と聞いたら、こんな本を教わりました。




その世界では有名なカフェなのだそう。
基本のお菓子の作り方と心構え(！)が丁寧に書いてあります。

面白いのは、それぞれのお菓子に合う珈琲とその理由が細かく書いてあること。

さすが、珈琲屋さんのお菓子本

お菓子作りは好きでも、ついつい適当な混ぜ方、計り方でいつも出来が違う、、という私は、最初の心構えのところで早くも失格！となりそうです

読むだけでも楽しくなるような写真もいっぱいの本。早速、自分用に購入してしまいました。

我が家にはないような材料、ちゃんと買いに行ってゆっくりお菓子作りも良いかな？

近いうちにチャレンジしたいと思います。

スタッフ辻井でした。


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