スタッフ辻井です。

日中は暑い日もあるけれど、一気に秋が来たような
気候になりました。
涼しくなると途端に、食欲がUPしていろいろ、食べたくなるから
不思議です。別に、暑い間、食欲が減退していたわけでは
ないのだけれど・・・

オーブンを使うのが嫌じゃない季節になった♪
ということで、早速
真夏の間は休んでいた、お菓子作り再開です。

うっかり夏を越えてしまったピスタチオ・・・




大丈夫、綺麗な緑色のままでした




大量に剥いても、実はちょっぴりですが




ちょっと塩味の利いた、これが隠し味です。




クッキーよりちょっと硬い、ビスコッティの完成！
人によってはビスキュイとか、カントッチョとか、呼び名が違うようですが、




一度に沢山できるのが手作りの良いところ♪

友人と、ビールのつまみになりました

スタッフ辻井でした。

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