相模原の税理士事務所　
冨岡会計スタッフ辻井です。

先日のお休みに新潟へ行ってきました。
現地の友人から、
「雪はナシ！安心していらっしゃい」と連絡が来たものの、
車で移動中、関越道はサスガに雪でした。
特に妙高の辺りは豪雪！




スキー場があるのだから、そのくらいで当然！
そうでないとあちらも商売上がったりで困ってしまうのでしょうが・・・
初雪道で緊張気味の車が大勢いる上に、まさか、ノーマルタイヤ？！と思われる車まで！！
SAのあるところで強制的にチェーンエリアへと誘導されていたりして大渋滞。




通り過ぎて眺める分には綺麗で良いのですが、、、

それが商売の業種には、降らないと大変！
でも降りすぎても暮らすのに雪かきが大変！！

結局、山を下って新潟市内、海沿いは嘘のように全く雪がなくて、
暖かい気候でした。やっぱり年々、暖かくなっているかも・・・？

関東もセンター試験や成人式の頃はよく、大雪が降って
交通網に影響が出て大騒ぎ！なんてことも多かったように思いますが、
今年は穏やかなお天気で良かったです。

20歳を迎えた皆さん、おめでとうございます！
そのうち18歳で成人式となるのか、、、ちょっと違和感がありますが。

スタッフ辻井でした。



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冨岡弘文税理士事務所

スタッフ辻井です。

いよいよ２０１９年を迎えました。
平成ラストのお正月。
皆様どんなお休みだったでしょうか。

会計事務所はこれからが大忙し！体調を整えて、頑張りたいと思います。

毎年、確定申告時期に花を楽しませてくれるミニ・胡蝶蘭。
さすがに今年はもう無理かな？
と思っていたのですが、よく見たらちゃんと新しい茎が伸びて、先には新芽。
これはもしかしたら咲くかも・・・？！




写真では分かりにくいのですが、真ん中あたりに伸びてきています。
楽しみ！！
つぼみができたらまたこのブログにもアップしようと思います。

元気で、良い一年になりますように！

スタッフ辻井でした。



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スタッフ辻井です。

いよいよ町はクリスマス。
毎年のことながら、なんとなくワクワクした気分になるのは、
プレゼントを楽しみに待っていた頃を条件反射で身体が覚えているから・・・？！

子供の頃と違って今はケーキも好きなだけ・・・




とはいえ、これからは身体のことも考えて暴飲暴食は控えなければ！

などと思いながらも、ついつい食べ過ぎてしまうのがこのシーズン。
寒い季節だというのに、フルーツパフェの人気店へ行って、朝早くから並んで、
震えながら（？）完食しました




とっても豪華！！
冷たかったけれど（当たり前）美味しかったです。
真夏に食べたら食べるそばから溶けてしまいそう、却って冬の方が向いているメニューかも。

お正月に向けて宴会やパーティが続きます。
皆様もくれぐれも、食べ過ぎには要注意！

運動もしなくっちゃ、、、来年こそは！！

スタッフ辻井です。

友人に会いに、週末、岐阜県の関市というところへ行きました。
お目当ては「カフェささや」という知る人ぞ知るレストラン。
とにかく細工が細かくて綺麗、芸術的とも言いたくなってしまうような
お料理の数々の大ファンなのです。

店内の各所にはクリスマスバージョンのガラス細工、、、




珈琲に添えられたチョコレート一つとっても、
ブラウニーやゼリーの入ったのや、、、かわいらしくて凝っています。




ランチコースの最初はこんな感じ！！
単にサラダ、と呼んだら勿体ないような3次元アートです。
どうしたらこんなに細かい野菜のお星さまが出来上がるのか・・・
食べるのが勿体ない！！
と言いながらも勿論、綺麗に完食。




続くメインはこんな野菜たっぷり胡麻パスタ
お馴染みの野菜から私などは名前も知らないような野菜まで
超新鮮な採れたてのものを惜しみなく使っているのがもう一つの魅力です。




デザートも期待を裏切らずこの美しさ！！




友人は追加でサンドイッチも、、、こちらもとっても美味しそうでした。





そうしょっちゅう遊びに行ける場所ではないけれど、
ぜひまた足を運びたいお店です。
食材の一つ一つがと〜っても大切にされていて、
こちらまで大切にしてもらった気分！
心身共に元気になれた一日でした。

あ〜　美味しかった！

スタッフ辻井でした。



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スタッフ辻井です。
先日、京都へ行った時に、自分へ買ったお土産の一つがこれ。




お蕎麦屋さんで売っていた手作りの柚子ジャム。
独特の苦みも含めてとっても美味しくて、自分でも作りたいと
チャンスを窺っていました。

実は実家には柚子の木があって、しかも今年は結構豊作！！




早速もらってきて、原価０円で製造開始です。
皮だけ別に煮てピールにするとか、いやいやお風呂に入れるんだとか、
実は入れるのか否か？！などなど、実にさまざまなレシピがあるのですが、
皮も入っていた京都のお蕎麦屋バージョンを真似て、柚子をまるごと、
余すところなく入れることにしました。




まずは半分に。





絞った汁と実を集めます。
フスマはさすがに口触りが悪そうなので廃棄。
皮だけ数回ゆでこぼします。




種は、別に似てエキスを入れると良い！（ペクチンが出る！）という
レシピを見つけたのでそれも試してみることに。
良い香りがしてきて幸せな気分です。





灰汁を抜いた皮を刻んで、実と汁と種エキスをぜ〜んぶ入れて、、、
同じ重さ（ほとんど１ｋｇ）の砂糖と、少しのはちみつと一緒に、
ちょっと手抜き？で圧力鍋にて加熱すること2分。




完成！！
少し煮詰めて、トロッとしたところを瓶詰めにしました。




手前味噌ではあるけれど、なかなかの美味。
もちろんトーストに、というのも良いけれど、私はお湯で薄めて飲んだり、
ヨーグルトに入れたり、お菓子に入れたり、というのが好きです。

沢山できたつもりでもあっという間になくなりそう、
ゆずはともかく一袋近い砂糖を短期間で消費してしまうのは
ちょっと恐ろしい気もしますが、、、

ビタミン補給で風邪予防！
仕事は繁忙期ですが、元気に過ごしたいと思います。

スタッフ辻井でした。



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