ゆず

2011年11月28日

スタッフ辻井です。

今年も、ゆずの季節がやって来ました!
冬至のゆず湯も良いけれど、大きい実はやっぱり、
食べるのが楽しみ



ジャムにする人も多いけれど、
我が家ではゆず茶!が人気です

巷では、「ユジャロン」という商品も出回っていて、
これの自家製バージョン、といったところ。
ポイントは、火をつかわない、水を使わない、ということです。
砂糖で煮るジャムとは違って、氷砂糖と一緒に、細かく刻んだ
皮と実を瓶詰めにして、(我が家流では)ハチミツでフタをして出来上がり

待つこと数日で、こんな風になります



これを、お湯で溶けば、、、
ビタミンCたっぷりの、美味しいゆず茶の完成です。
私はさらに、すりおろした生姜を入れるのが大好き


元は韓国の保存食らしくて、キムチのように氷点下の外に置いておけば
カビも生えないのだそうですが、ハチミツたっぷり、にするか、あるいは
冷蔵庫に入れれば、関東でも大丈夫。

風邪予防にも良さそうな一品、みなさんもぜひ、お試しくださーい♪


スタッフ辻井




にほんブログ村 士業ブログ 税理士へ
にほんブログ村 ↑クリック投票、ぜひご協力くださーい

町田市対応の税理士事務所、冨岡弘文税理士事務所

hasiruzeirisi at 12:38コメント(1)トラックバック(0) 
このブログ:
トップへ戻る
記事検索
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:



     
Copyright (C) Tomioka Hirofumi & PROSIDE INC. 2009 All Rights Rederved.