ワイン

2017年11月27日

スタッフ辻井です。
前回のブログで紹介した洋食屋さん いけじゅう では、
毎年、ボジョレーパーティを開催しています。
11月の第3木曜日の解禁後、最初の土曜日。
ここ数年、いつも参加しています。

ちゃんと、正式なテイスティングの順序やマナー、
それぞれの儀式の意味などを説明してもらって
うんちくを聞きながら飲むお酒もたまには良いものです。

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ボジョレーと一口に言ってもいろいろ。
同じ畑でできたものでさえ、ちょっとしたことで違う味になるのだそう。
香りはもちろんですが、ちゃんと色も確かめるのがセオリーなのだとか。

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最近では息子さんが厨房を引き継いで、料理の腕をふるっています。
ご主人はフレンチ、息子さんはイタリアンを専門に勉強したとか、、、
ボジョレーはもちろんですが、お料理も楽しみの一つ。

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右は生ハムの載った柿!
意外な取り合わせ、だけど凄い美味しさにビックリ
黒いのはバルサミコ酢らしきソースです。

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メインのお肉と、感動するほど美味しかったきのこのスープは
写真がありません
あまりに美味しくて写真どころではなかったのです

せっかくだから、違うボジョレーも、と

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後口が甘いもの、さっぱりしたもの、などなど
詳しいわけではないけれど、皆で感想を言い合っては
飲んだり食べたり、、、
美味しく楽しい夜はあっという間に更けてゆきました。

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安いワインとは添加物が違うのか?
悪い酔い方をしないのも良いワインの特徴かもしれません。
また来年もボジョレーの季節に!
と再会を約束してお店を後にしました。

味覚の秋は、本当に楽しいことが沢山

スタッフ辻井でした。

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hasiruzeirisi at 22:30コメント(0) 

2013年11月25日

スタッフ辻井です。

先週末、昨年に引き続き、知り合いのレストランで開催された
ボジョレーヌーボー解禁のワインパーティに参加しました

毎年、第三木曜に解禁されるので、今年は21日が解禁日でした。
数週間前に届くけれど、ちゃんと時報が12時を告げるのを待ってから
開封して、一番の味見をしました、とオーナーシェフのお言葉。

こんな色











今年はすごく豊作というわけではなかったけれど、風味が豊かで
美味しいですよ、という案内通り、ワイン通ではない素人の私でも
素直に「美味しい!」と思える味を堪能しました。

一緒に出てくるお料理も美味しくて、写真を撮るどころではなかったのですが
同じボジョレーでもいろいろあって、、、

私が美味しいと思ったのはコレ
ラベルも本当はいろいろ













樽によって香りや渋みが変わるのだそうです。
呑み比べていたらすっかりいい気分

また来年もと約束しつつ、
友人たちと楽しい夜を過ごしました。

このレストランでは毎年、解禁日の後最初の週末にパーティをするので、
来年は11/22に開催予定。いい夫婦(22だからふーふ)の日だそうです(笑)。
早速来年の手帳に書きこんで、今から楽しみにしています

来年の出来はいかに

スタッフ辻井でした。

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hasiruzeirisi at 06:01コメント(0)トラックバック(0) 
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