2018年09月10日

スタッフ辻井です。

急に涼しくなりました。
朝夕は寒いくらい、、、
近年、春と秋がめっきり短くなったような気がします。

そんな中、早くしないと夏が終わる、と焦っているかのように
我が家の朝顔は満開!

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空の色も心なしか秋らしくなってきました。

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スーパーでは秋の魚がちらほら、、、
サンマはまだ少し高めですが、そろそろお刺身に日本酒!の季節・・・??

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運良くイキの良いのを見つけたらお刺身三昧♪
私の秘密兵器はこの巨大毛抜き(骨抜き)です

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あんまり上手じゃないけど、まあご愛嬌。

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残った分は醤油漬けにして翌朝のお茶漬けに・・・

いよいよ食欲の秋、栗ご飯に秋刀魚、ぶどうに柿、
大好きなものばかりなので楽しみです。

季節のものを美味しく食べて、気候の変化も元気に乗り切りたいものです。

スタッフ辻井でした。





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hasiruzeirisi at 23:05コメント(0) 

2014年12月01日

スタッフ辻井です。

先週、連休を利用して京都へ行ってきました
それも、屈指の人気スポット、嵐山へ。

さすが、凄い
人、人、人、人、、、、、そう、まずは何よりも凄い人でした。
一体どこからこんなに集まったのか・・・

歩いて渡れば5分程度のはずの渡月橋が、写真を撮る歩行者で
渋滞して30分近くかかったとか。
私は対岸で見ていただけなのですが

車も、一般車は通行禁止の箇所があるなど、様々な、
観光地ならではの規制と対策が。
地元の人にしてみれば、毎年、毎年、数週間にもわたる大混雑、
幼稚園の送り迎えにも一苦労!!の季節かもしれません。

とはいえ、それだけの人が集まるのも無理ないな、と
納得の美しさ

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これは嵯峨野の方の風景ですが


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思わず息を呑むような迫力、自然の力って凄い
黄色も良いですが、京都はやはり赤が似合う風景が多い気がします。

幸い、お天気にも恵まれてポカポカと暑いくらいの陽気で、
絶好の観光日和。秋の京都を満喫してきました。

今年は水害が多くて嵐山も受難の年でしたが、、、
来年は天災の少ない一年になりますように。。。


スタッフ辻井でした。

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2014年11月24日

スタッフ辻井です。

またしても、食べ物の話題ですが

先日、縁あって、、、
こーんなものをごちそうになりました

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そう、牡蠣です
こんなに大きなのを殻ごと、なんて初めて

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せっかくだから、少しくらい本当に生の状態で!!
と解体にチャレンジしましたが、まあ、大変なこと・・・


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ニッパで端を切ってから、何かを差し込んでこじ開けるのですが、
固いしギザギザだし、で苦戦しました。
缶切りを1つダメにしてしまった、、、

 その甲斐あって   ジャーン!!!

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この、殻に溜まっているエキスがまた格別なのです
レモンを垂らして、そのまま口をつけてすするのですが、
本当に絶品でした。

こんなものを食べるんだから、もちろん、お酒も

最高の晩餐でしたが、友人の子供にはやや不評(笑)
あとから出て来たジャガイモ&ベーコンやカルボナーラの方が
売れ行きが良かったみたいです

まあ、私も小さい頃は牡蠣なんて好きじゃなかったかな・・・
(こんなのは食べたことなかったけど・・・)


年齢を重ねればこそ!の美味しい思いもあるのかも


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2014年09月29日

スタッフ辻井です。

いよいよ9月も終わりが近づき、店頭にも秋商品がズラリ。
食欲の秋!!が大好きな私には嬉しい季節です。

空の高さやキンモクセイの香りで秋を感じるのも良いけれど、
私は、今年も発売された、このアイス。
これを食べると「秋だな〜」と思います(笑)


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中は、こんな感じ

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女性の好きなものは芋、栗、南瓜(なんきん=かぼちゃ)などと言いますが、
私もたしかに全部好き!!太りそうなものばかりで困ってしまいますが

ちなみにこの言い回し、元は 「芝居蒟蒻芋南瓜」(しばいこんにゃくいもなんきん)
と言葉の語呂が良いように女性の好きなものを並べたいう江戸時代の慣用句が起源なのだとか。
井原西鶴の著の中にも「とかく女の好むもの 芝居 浄瑠璃 いもたこなんきん」と
たこが入ったものが登場します。

タコ・・・?貴重だったのでしょうか、ちょっと不思議ですが、
いずれにせよ、江戸時代から言われているとはビックリです。

ナンキンのみならず、マロンを使ったお菓子も沢山登場する季節!
楽しみだけど、食べ過ぎないように気をつけなくちゃ

スタッフ辻井でした。


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2013年11月25日

スタッフ辻井です。

先週末、昨年に引き続き、知り合いのレストランで開催された
ボジョレーヌーボー解禁のワインパーティに参加しました

毎年、第三木曜に解禁されるので、今年は21日が解禁日でした。
数週間前に届くけれど、ちゃんと時報が12時を告げるのを待ってから
開封して、一番の味見をしました、とオーナーシェフのお言葉。

こんな色











今年はすごく豊作というわけではなかったけれど、風味が豊かで
美味しいですよ、という案内通り、ワイン通ではない素人の私でも
素直に「美味しい!」と思える味を堪能しました。

一緒に出てくるお料理も美味しくて、写真を撮るどころではなかったのですが
同じボジョレーでもいろいろあって、、、

私が美味しいと思ったのはコレ
ラベルも本当はいろいろ













樽によって香りや渋みが変わるのだそうです。
呑み比べていたらすっかりいい気分

また来年もと約束しつつ、
友人たちと楽しい夜を過ごしました。

このレストランでは毎年、解禁日の後最初の週末にパーティをするので、
来年は11/22に開催予定。いい夫婦(22だからふーふ)の日だそうです(笑)。
早速来年の手帳に書きこんで、今から楽しみにしています

来年の出来はいかに

スタッフ辻井でした。

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