税金

2017年09月18日

スタッフ辻井です。

日中は暑い日もあるけれど、一気に秋が来たような
気候になりました。
涼しくなると途端に、食欲がUPしていろいろ、食べたくなるから
不思議です。別に、暑い間、食欲が減退していたわけでは
ないのだけれど・・・

オーブンを使うのが嫌じゃない季節になった♪
ということで、早速
真夏の間は休んでいた、お菓子作り再開です。

うっかり夏を越えてしまったピスタチオ・・・

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大丈夫、綺麗な緑色のままでした

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大量に剥いても、実はちょっぴりですが

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ちょっと塩味の利いた、これが隠し味です。

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クッキーよりちょっと硬い、ビスコッティの完成!
人によってはビスキュイとか、カントッチョとか、呼び名が違うようですが、

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一度に沢山できるのが手作りの良いところ♪

友人と、ビールのつまみになりました

スタッフ辻井でした。

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hasiruzeirisi at 23:05コメント(0) 

2017年09月11日

スタッフ辻井です。

8月の末に、石巻へ行きました。夏のイベントに参加がてら、
友人に会いに、ここ数年は毎年、足を運んでいます。

石巻は宮城県の沿岸の町で、震災の時には津波の被害に遭いました。
サイボーグ009で有名な漫画家、石ノ森章太郎の出身県で、
石巻にはマンガミュージアムもあります。
もちろん津波の被害に遭いましたが、地元の方々の尽力もあり
今では、再オープンを果たしている施設の一つです。

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これまでは、町中を歩いていても、仮設店舗のエリアや、
水の痕が痛々しい建物が目立っていましたが、今年は
にわかに工事中の場所が増えた印象。少し大きな物産店も
登場していました。

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こちらは橋の作りかけ。

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手が回らないエリアもあって、まだまだ完全ではありませんが、
お祭りの人出も心なしか増えたようで、嬉しい変化でした。

さて、地元の友人にごちそうになった、ちょっと面白いモノ。

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一見、普通の具だくさん、野菜たっぷりのお味噌汁、なのですが、
小さくて丸い、ぷよぷよしたものが入っていて、思わず
「これ何ですか?」と聞いてしまいました。
「丸麸よ〜 知らないのー?!」

小さめの里芋くらいの大きさの、球体に近いお麸。
こちらでは普通に手に入るもののようでした。
比較的大きくて、円筒を切ったようなお麸しか馴染みがなかったので
ビックリ。小さい分、味が染みやすいのか、とても美味しかったです。

デザートにはこんなものが。

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見ただけでは分かりませんが、これはイチジクのコンポート!
ほの甘く煮てあってサクサクした食感、とても美味しかったです。
そういえば友人の家にもイチジクの木が。
小さい頃に読んだ絵本を思い出しました。
ピトシャン・ピトショ。
調べるとフランス民話のようですが、、、
懐かしい!当時はイチジクを食べたことがなくて、
どんな果物なんだろうと想像していました。

今度見つけたら買って、煮てみようかな?

スタッフ辻井でした。

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hasiruzeirisi at 00:05コメント(0) 

2017年07月10日

スタッフ辻井です。

先日、奈良県の富雄というところにある知り合いのカフェへ行きました。
その名も、オーガニックカフェ ミルクティー
毎年、この時期にお邪魔する度に、いろいろ美味しいものを食べては
このブログでも紹介しているので、以前にもご紹介したかもしれないなぁ、
と思って検索したら、やっぱりありました。

2016.6.27 のブログです。
去年もオムライスを食べたんだ!!

今年も食べてきました
特製のオムライス

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とろとろ、ふわふわの玉子の中に、優しいケチャップ味のごはんが

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他にも美味しそうなメニューが沢山、パスタやカレーも捨てがたくて
いつも迷うのですが、年に1度くらいしか来ないのに、このオムライスを
食べずにいるのは勿体無い!という気持ちが勝って、いつもこちらを
選んでしまいます。


この日は、新作のケーキがあるよ!
と言われて、もちろん 食べました
これもこだわりの一品です。


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実物は、こんな感じ

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チーズ独特の強いというか、くどいところが全然なくて、まるで
あっさりしたクリームプリンかムースみたい。
聞いたら砂糖不使用だそう。凄い
お菓子作りは好きなので余計にそう思うのですが、砂糖なしでふわふわ感とか、
美味しさを出すのは至難の技です。
さすが、プロのオーガニックパティシエ

チーズケーキを食べ終わって、もちろん美味しくて大満足!
でも、定番の人気メニューであるロールケーキも諦めきれなくて・・・
結局、もう一つ食べました

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お腹一杯
食べ過ぎだけど、年に一度のことだから・・・と言い訳をして、、、
また来年 と約束して帰ってきました。

あ〜美味しかった。
皆さんも、近くへお越しの際はぜひ。
スイーツ好きにも玉子好きにもお勧めのお店です。


スタッフ辻井でした。

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hasiruzeirisi at 23:30コメント(0) 

2017年05月29日

スタッフ辻井です。

梅雨を飛び越えて、一気に夏が来たような陽気、
植物もビックリしているのではないでしょうか・・・

あちこち、バラ園のある場所は大賑わいだそうですが、身近な場所でも
バラが咲き始めました。

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かわいいピンク色
特別な名前がついているようなブランド品種ではないと思いますが、
花が咲いているのはやはり、良いものです。

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出張先の近くの公園も、すっかり緑一色。
桜の季節には一面のピンク色で、このブログにも紹介したのですが、
同じ場所とは思えません


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これは同じ場所で春、撮ったもの。

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ところで、花と言えば。
我が事務所で確定申告の時期から、ずっと咲き続けて楽しませてくれた胡蝶蘭が、
なんともう1輪、花をつけました。

満開を過ぎて散り始め、さすがに今シーズンはもう終わり、次は
いつ花が見られるかな、と思っていたのですが、、、

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枝の一番先に、小さなつぼみがあるのには気づいていたのですが、あまりに小さくて、
本当に咲くのか半信半疑だったのです。

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またしばらく、花を眺めながら仕事ができそうです。


スタッフ辻井でした。

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2017年05月15日

スタッフ辻井です。

先日、初めて、瀬戸内海にある島の一つへ行きました。
たくさんの島々は、それぞれ、県の所属が違うのですが、
今回私が訪れた下島は、広島県 呉市の住所です。
橋があるので船に乗る必要がなく、比較的、気軽に行ける場所ですが、
橋を渡っていくにつれ、空も空気も別の国に来たかと思うくらい、
風景も雰囲気も変わっていきます。

お天気に恵まれたおかげもあって、海もきれい、風は爽やか!
なんとも美しい街並みで、向こうには昔ながらのバーバーショップ。

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玄関先にこんなおもてなしもしてありました。こちらの風習なのだそう。

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レトロな時計屋さん、中では店主らしきロマンスグレーの男性が
何やら修理をしている様子、、、
映画のワンシーンみたい、と思いましたが、本当にロケにもよく
使われるスポットなのだそうです。

お昼は鍋焼きうどん!

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この町で鍋焼きうどんがよく食されるには、こんな理由があるそうです。

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メニューの中に見慣れない名前、、、「がんす」なるものを、地元の方のお勧めで頂きました。

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これが美味しいのです!!
中身は、魚のすり身と、このお店では玉ねぎ。
ほんのり甘みがあって、サクサクしています。
揚げ物なのにいくらでも食べられそうな味でした。

外に出ると、人が集まって賑やかなエリアが。
行ってみたらみかんのジュース販売でした。

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本当に生絞り、純粋に果汁だけの100%ジュースを作って、
そこへヨーグルトを入れ、ミックス!
写真を撮るのも忘れて飲んでしまいましたが、綺麗で濃いオレンジ色に
ヨーグルトの乳白色が加わって、見るからに美味しそうなとろ〜りジュース。
さっぱりしていてとても美味でした。

面白かったのは外国製だという絞り機。
半分に切ったみかんを上から入れると、実にうまく皮以外の部分を絞り上げて、
液体だけを抽出してくれます。

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便利!!でも機械の掃除は大変そう、、、
1杯でみかん3〜4個は入っていたでしょうか。
最高に贅沢な飲み物でした。

近くの駅まで車で50分、そこから広島までさらに急行で1時間、、、
関東からはそう気軽に行ける距離ではないし、帰りの時間を気にし始めたら
あまりゆっくりしていられないのですが、その距離を越えて行くからこそ感じる
良さもあるのかも!

今回は島の隅々まで探検する余裕がなかったのですが、是非また来て、次回こそは
もっとゆっくり、島中を散策してみたいものです。


スタッフ辻井でした。

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