長野県
2011年12月18日
税理士の井上です。
私には無理です。
初めに言っておきます。
フランス料理のジャンルに「ジビエ料理」というのがあるそうです。
野生の動物をハンターなどが仕留め、それを仕入れて料理する
冬季限定のものらしいです。
主な食材は、イノシシやシカ、ウサギ、キジなど、そしてカラスも。
カラスを使ったフランス料理を提供するお店が、
長野県茅野市にあるそうです。
料理名は「長野産ハシブトカラスのソテー、きのこソースあえ」
駆除されたカラスは扱いが悪く、内出血のため食用としては使えず、
猟師から仕入れるため、価格は高価らしい。
食に貪欲な方や好奇心旺盛な方は、是非チャレンジしてみてください。
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法人設立相談所
相模原市対応の税理士事務所、冨岡弘文税理士事務所
私には無理です。
初めに言っておきます。
フランス料理のジャンルに「ジビエ料理」というのがあるそうです。
野生の動物をハンターなどが仕留め、それを仕入れて料理する
冬季限定のものらしいです。
主な食材は、イノシシやシカ、ウサギ、キジなど、そしてカラスも。
カラスを使ったフランス料理を提供するお店が、
長野県茅野市にあるそうです。
料理名は「長野産ハシブトカラスのソテー、きのこソースあえ」
駆除されたカラスは扱いが悪く、内出血のため食用としては使えず、
猟師から仕入れるため、価格は高価らしい。
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